日期：2015.8.16
地址：台南市北區北安路一段341巷31弄16號
電話：0981-927-255
價位：檸檬塔(6吋)450元、紐約重乳酪蛋糕(6吋)350元
「Bacibaci 手工甜點」是位於台南的甜點一人工作室，
採取接單後手工現做的模式，
所以必須在baci baci 手工甜點訂購單先行下單預購，
蛋糕是用黑貓冷凍宅配寄過來，
上面貼了很多注意標語，當然也是毫髮無傷的送達了。
原來包裝是個提袋，上面貼了店家的簡單logo。
本來很平凡的紙箱(pizza盒?)，
上面放了張花邊紙墊點綴後，也變得很有質感。
手繪風格的名片非常簡潔有力寫著聯絡資訊。
底下寫著：「專營各式甜點 堅持手工製作 選用上等原料 絕對食的安心」
蛋糕在紙箱裡面還有一層簡單的包裝，
裡面放了一把塑膠刀，但沒有附小紙盤叉子，
這次出鞘家裡的不鏽鋼甜點刀，切口果然平整多了。
檸檬塔(6吋)450元
檸檬塔上面兩條像果乾的東東是糖漬黃檸檬皮，經過處理後已經吃不到苦澀的味道，
口感反而像軟糖般QQ的有韌性，吃起來甜甜的有檸檬香氣，
在baci baci 手工甜點訂購單一查，原來它也是一項獨立的商品，難怪這麼搶戲。
切面圖看的出來派皮和餡的比例，檸檬餡料挺多的，派皮薄且脆，
檸檬餡口感像滑順的慕斯，整體口味偏酸，比較大人的口味。
在室溫退冰之後，檸檬餡料漸漸變成水狀，
不知道能否說是天然無添加的證明，
總之建議趁早食用，以免浸濕了派皮影響口感。
紐約重乳酪蛋糕(6吋)350元
有消化餅餅乾底的重口味乳酪蛋糕一直都是我的首選，
所以這次我也是毫不猶豫就選了它...
但是！
Bacibaci的紐約重乳酪蛋糕口感偏濕軟，
一放入口中就化的無影無蹤，找不到我預期中紮實的口感。
在味道上則是多了一分不明顯但陌生的酸味(酸奶油?)，
反而比較喜歡檸檬塔多一點，
只能說Bacibaci的重乳酪蛋糕比較不合我的胃口。
(此篇食記為邀約體驗後之真實感受)