意外入手了一台飛利浦智慧萬用鍋(在Costco買3.5張有找)，
號稱一鍋抵多鍋，真的有這麼神嗎?
主打五大烹調功能：無水烹調、蒸、煮、燉、滷，
煮飯快於電子鍋，
蒸煮燉滷快於傳統電鍋。
開箱，包裝得很密實，令人放心。
裡面放了說明書、食譜等文件。
內建17項自動烹調功能，
剛開始可以照著食譜做，
熟了就依照食材及調理方式設定，
個人覺得挺直覺的，多用幾次就可上手。
打開鍋子裡面有附內鍋(廢話)、量杯、湯匙、飯匙，
此型號(HD2136)的鍋蓋是無內蓋設計，如要清洗就把整個鍋蓋都拿下來洗吧。
無水烹調、密封、排氣模式切換鈕。
------------------------------------------------實戰篇------------------------------------------------
●五香牛腱
牛腱預先川燙去雜質，
準備酒、醬油、冰糖、滷包、鹽等調味料放入內鍋，
再把豆干與牛腱放入後蓋上鍋蓋。
鍋蓋上限壓閥轉到密封位置，
在操作面板上輕輕按下牛肉/羊肉設定鍵(35分鐘)。
待螢幕上時間倒數完並把保溫取消，
待浮子閥降下後方可打開鍋蓋(油都煮出來了)。
待牛腱放涼再切片，
淋少許滷汁、撒上切碎的蔥花風味更佳，
如果偏好較有口感，建議可以把烹調時間縮短一點，
因為萬用鍋密封烹調模式煮出來的食物相當軟爛！！
同壓力鍋，但烹煮時間更短，也更安全。
●羅宋湯
洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切成適當大小。
番茄、高麗菜切小塊放入內鍋中。
牛腩切小塊、預先川燙後沖淨雜質，
調味料、酒、番茄醬、鹽等調味料，
一起放入智慧萬用鍋內鍋，蓋上鍋蓋。
鍋蓋限壓閥轉到密封位置，
在操作面板上按煲湯鍵(20分鐘)。
待螢幕上時間倒數完，
把保溫取消，待浮子閥降下後方可打開鍋蓋，
建議牛腩可以挑油少一點的，
煮出來的湯會更清爽好喝，
所有的料都已經透軟，感覺蔬菜的精華都煮出來了。
●紅燒豬腳
豬腳洗淨放入開水中川燙，去除雜質後以冷水沖涼，
醬油(醬油膏)、冰糖、八角、蔥、蒜等調味料放入內鍋，
鍋蓋限壓閥轉到密封位置，
在操作面板上按豆類/蹄筋設定鍵(30分鐘)。
待螢幕上時間倒數完並把保溫取消，
待浮子閥降下後方可打開鍋蓋。
入口即化程度的豬腳即完成(擦口水)，
如果有加醬油膏上色會更明顯，
萬用鍋另一優點是不用顧爐火，
所以使用預約烹調功能(煮完會自動轉保溫)，
出門前設定一下，回到家就有一鍋熱騰騰的菜可以吃，超方便！
很實用的鍋子，認真覺得很適合當作母親節禮物。