2013年6月29日 星期六

N訪【 聚~北海道昆布鍋】聚餐時沒有選擇時的好選擇!

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   用餐時間:2013.6.27
   地址:台北市中正區南昌路二段216號2樓
   電話:02-2368-3118
   營業時間:11:30~14:30(最後點餐時間14:00);17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
   每人平均價位:325元(一筷饗聚活動,買一送一)
   推薦菜色:嫩肩牛小排拼盤、海陸雙拼主餐、深海龍鱈海鮮拼盤

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又到了歡迎來聚時間,怎麼感覺三不五時就會跑一趟呢XDDD

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入座前餐具已經set好了,沾醬有兩種,左邊的酸橙醬適合沾蔬菜、海鮮,右邊的胡麻醬適合搭配肉類和芍粉

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價位就簡單分成兩種:540元的北海道嚴選套餐349元的精緻昆布鍋套餐,從菜單帳面上只看的出北海道嚴選套餐多了開胃菜和水果,其實在其他菜色的選擇和份量也更為豐富,後來今天四位全點了北海道嚴選套餐。

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會一直再訪聚~北海道昆布鍋的原因之一是菜單更新頻率算快,每次來可能會有不同的湯頭或主餐可以選擇。(我吃了N次都沒發現菜單可以再翻開,後面還有圖片XDD)

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開胃菜
糖心蛋燻鮭魚

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服務生建議先吃燻鮭魚再吃糖心蛋。

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蛋黃雖然過熟了一點,蛋黃濃郁的香味還是讓我回味無窮,這也是我點北海道嚴選套餐的原因之一。我超愛石安牧場的溫泉蛋,曾經去costco買一袋回去嗑。

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湯頭
昆布滋養湯裡面有紅棗、枸杞、人蔘鬚等喝的到香菇的香味,很適合搭配海鮮類主餐;昆布麻辣湯溫潤好入喉但個人覺得比較沒有特色一些。

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昆布牛奶湯也是利用紅棗、枸杞熬煮而成,適合搭配豬肉主餐。

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湯頭濃淡程度都可以調整,例如昆布滋養湯覺得中藥味不夠,服務生會再幫你拿一些過來,雖然只是不無小補的分量,但是卻是備感貼心。

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百匯時蔬拼盤
老實說跟精緻昆布鍋套餐的蔬菜盤差別不大,但其實都頗有份量,看到會擔心吃不吃的完那種。(下次我會記得縮光圈XD)
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蔬菜好適合在昆布滋養湯裡面煮阿!

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海陸雙拼主餐(牛或豬)
用了一個透明壓克力容器把海陸分開,海鮮底下鋪滿了碎冰保鮮,但其實沒有想像中豪華喔。

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海鮮方面有五片鮭魚片、五個蛤蠣、四片花枝、三隻蝦、一個扇貝。

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肉類可自由搭配牛或豬,我選了豬肉,只有六片,而且切得稍微有點薄。

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豬肉薄歸薄,吃了才知道其實又嫩又清甜,不輸給牛肉。

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蛤蠣不大顆,但有新鮮。

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扇貝個頭很大也很新鮮,沒有異味。

再來看其他人點的主餐..
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嫩肩牛小排拼盤 (美國、澳洲)
份量頗多,拼盤裡有兩種不同的牛肉,油花量也大不同。
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夾起來也不會透光,切的有厚有扎實。

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深海龍鱈海鮮拼盤
拜託服務生幫我們準備魚頭和下巴的部分,還真的有求必應,份量很澎拜,約有八大塊鱈魚肉、四隻蝦、四片魷魚、三個蛤蠣。
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換個角度看,還備有去腥味的薑片和米酒。

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副食
平常都點芍粉,北海道嚴選套餐多了黃金稀飯的選擇,但是服務生說要在吃完後煮30分鐘(?!),所以放棄改點了烏龍麵,還是芍粉和胡麻醬最搭喔!
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梅子醋
喝了幫助開胃並且去除口中油膩感,王品的酸梅湯、西堤的沙瓦、陶板屋的桑椹醋汁都是異曲同工之妙的角色。

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綜合季節創意拼盤
都很好吃,但印象最深的是最左邊微辣口味的麻婆豆腐堡,其他名字竟然都記.不.得.了<囧>


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金字塔芒果冰堡(季節限定)
看到「限定」或是「限量」總會吸引我點它,我有心理準備,跟預先猜的一樣「高聳」,上桌時才沒有驚呼出來。
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淋上煉乳,真是太消暑了,不只是芒果口味的刨冰,還吃的到一點芒果果肉。

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桂圓黑木耳釀(熱)

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日式冰梅凍(在地食材)

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季節水果
用梅子粉撒了「聚」在上面增添視覺效果,芭樂順便可以沾XD。
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今天水果有西瓜、芭樂、牛奶鳳梨、鳳梨各一片,還可以,沒有很甜。

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薄荷糖

總結:
1.雖然「聚~北海道昆布鍋」各方面表現都不突出,但最難能可貴的是穩定水準的餐點品質和優質的服務, 吃了N次早已沒有驚艷的感覺,但也表現的四平八穩不曾見到出過什麼大亂子,找餐廳時總是個好選擇。
2.可能有人覺得價格偏高,別忘了「聚~北海道昆布鍋」底下還有定位在198元的「石二鍋」可以選擇。
3.540元的北海道嚴選套餐CP值不比349元的精緻昆布鍋套餐來的高,建議點349元的即可。
4.主餐部分,建議不要點海陸雙拼主餐,改為一個人點深海龍鱈海鮮拼盤或季節魚頭海鮮主餐,另一人點肉類主餐交換吃較划算。